現在很多人都開始注重養生，中國有句古話：「藥補不如食補」，不過選擇食補

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方法，也要根據天氣的變化來調理，如果在天氣炎熱的時候，吃過於進補的食物，反而會給身體造成一定的負擔，五穀是最養人的，尤其是小米，是五穀營養當中最好的。 那麼怎麼才能製作出軟糯香甜的小米呢？ 下面就為大家介紹一下蒸軟小米的訣竅。

1、小米粥非常好喝，在蒸軟小米之前，先

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要將小米用冷水浸泡半個小時，使米粒能夠膨脹，這樣也能夠節省蒸的時間。 準備我們所需要的蒸鍋，然後再將小米放入蒸鍋之上，張阮小米的時間要掌握好，而且還要掌握好火候，先大火蒸煮，然後改成小火。

2、蒸軟小米最好是掌握時間，至少要在半個小時以

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上，心急吃不了熱豆腐。 小米具有健脾和胃、補益虛損，和中益腎、滋陰養血等作用，雖然是屬於進補類的食物，但並不是那麼激烈，屬於比較平和的食物，小米粥具有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等作用，能夠媲美人參湯。

3、蒸軟小米最重要的就是掌握好火候和浸泡的時

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間，現在很多人都會選擇喝小米粥，如果不會做蒸碗小米，我們葉可以做小米粥，同樣具有著相同的功效，對預防消化不良、嘔吐腹瀉等症的效果是比較不錯的，懷孕的女性也是可以吃的，防止噁心反胃等癥狀。

以上為大家介紹的是蒸軟小米怎麼做

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吃，相信大家看了上面的文章應該有了一定的瞭解，小米的營養價值非常的高，但並非就是每個人都適合吃，而且也不能天天吃，如果每天吃小米而且吃得過多，反而會給身體造成不良的影響，導致不良的後果，所以小米可以適當的吃對身體是有著非常好的作用

一、糯小米有什麼功效

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糯小米是稻米的一種。 糯小米除含水分外，主要含有碳水化合物，是人體熱能的主要來源，含有蛋白質、少量脂肪、纖維素、微量元素。 藥用價值：味甘，性溫熱，具有補中益氣、壯脾健胃、消渴利尿等功效。

糯小米是一種溫和的滋補品，有

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補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。 適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。 現代科學研究表明：糯小米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及澱粉等，為溫補強壯品。 其中所含澱粉為支鏈澱粉，所以在腸胃中難以消化水解。

糯小米製成的酒，可用於滋補健身和治病。 可用糯小米、杜

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仲、黃芪、杞子、當歸等釀成“杜仲糯小米酒”，飲之有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。 還有一種“天麻糯小米酒”，是用天麻、黨參等配糯小米製成，有補腦益智、護發明目、活血行氣、延年益壽的作用。 糯小米不但配藥物釀酒，而且可以和果品同釀。 如「刺梨糯小米酒」，常飲能防心血管疾病，抗癌。

二、糯小米的食譜

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關於糯小米的營養食譜大家一定迫不及待想要瞭解一二了吧，如何把簡單的食材做得好吃，大家也愛吃呢？ 下面給大家分享糯小米的營養食譜吧。

　　糯小米酒

　　【材料】：

A.甜酒藥，用量：用直徑約兩釐米的小圓球，大約一公斤糯小米需要1粒半.

　　B.糯小米

C.密封的開口大點玻璃瓶. （其他可以密封的東西也可以）.2000毫升的密封玻璃瓶，一公斤糯小米需要兩個.