我們都知道食物有鹼性和酸性之分，早晨起來之後，大家必須要吃早餐，只有早餐吃好了，才能夠保障自己一上午有足夠的活力去參加工作和學習。 早餐也是每一天當中最重要的一餐，我們建議大家吃鹼性的食物，還有一些人不知道鹼性的食物具體都包括哪些？

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早餐鹼性食物有哪些

1、鹼性食物當中的金屬元素含量比較多，比如說鐵、鎂、鋅等。 經身體代謝之後就會生成帶陽離子的鹼性氧化物，可以有效的説明人，能緩衝酸性的代謝產物，鹼性食物主要包括紫菜、石花菜、裙帶菜、水果、茶葉、咖啡等。

2、動物的內臟以及谷類食物也叫做鹼性食品，蔬菜含有茶葉，其實也是鹼性的食物。 橘子、西紅柿等吃起來比較酸，但仍然屬於鹼性食物。

常吃鹼性食物的原因

1、合理搭配酸鹼食物，可以有效的幫助人體維持酸鹼平衡。 經過人體各個器官的調節，體內的ph值會保持在恆定的範圍當中。 平常吃的大米、土豆、酒類、甜食類等食物含有豐富的蛋白質以及糖分，這些物質被人體代謝之後會分解出酸性的食物。 人體酸

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鹼不平衡，那麼就很有可能帶來一些問題。 加重腸胃的負擔。

2、經常吃一些鹼性食物，也可以幫助人們預防心血管疾病，預防糖尿病。 如果已經出現了這兩種病，就那麼大家也要攝取一些鹼性的食物。 營養搭配均衡，這些患者酸中毒的風險會非常的高。

3、痛風患者適當的吃一些鹼性食物也有一定的好處。 痛風主要是由尿酸鹽結晶沉積引起的病變，其實屬於一種代謝異常導致的代謝病。 大家在平常要多吃水果、堅果、牛奶等鹼性食物。

現在大家應該知道哪些早餐是鹼性食物了吧，我們常見的紫菜，水果，茶葉，蔬菜等，其實都屬於鹼性食物，在生活當中大家適當的攝取一些鹼性食物，可以説明自己預防心血管疾病，緩解痛風病症，並且也可以幫助人體維持酸鹼平衡。 當然在攝取鹼性食物的時候，大家也別忘了要適當的攝取一些酸性的食物。

一、你知道什麼是鹼性食物嗎

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鹼性食物不是指口味較澀的食物，而是指進入人體被人體吸收后，最終代謝產物為鹼性物質的食物。 而食物的酸鹼性，主要是由食物中所含礦物質的種類和含量來決定的。

蛋白質、脂肪、糖類、維生素和礦物質是食物的五大要素。 礦物質在食物中所佔的比例很小，但卻對人體健康起到不可或缺的作用。 與食物酸鹼性相關的微量元素有鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、磷（P）、氯（Cl）、硫（S）8種，其中，含豐富鉀（K）、鈉（Na）、鈣（Ga）、鎂（Mg）、鐵（Fe）等陽離子的食物進入人體後代謝的產物容易呈鹼性，如蔬菜水果、豆類、海帶等，進入人體后容易代謝出鹼性物質，所以是鹼性食物; 食醋雖然味道酸，但在人體代謝過程中會產生二氧化碳和水，不會產生酸性物質，因此也屬於鹼性食物。

而如動物的肝臟、肉類、脂肪、蛋白質、五穀類食物含硫、磷、氯等陰離子較多，在人體內代謝后容易產生乳酸、磷酸等酸性物質，因此屬於酸性食物。

按照食物種類的劃分，鹼性食物可分為蔬菜水果類、海藻類、堅果類、豆類等。 從營養的角度看，酸性食物和鹼性食物的合理搭配是身體健康的保障。

二、我們常會吃到的鹼性食物有哪些

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鹼性水果有哪些

水果是深受人們歡迎的健康食品，而水果也有酸鹼性之分。 富含鉀、鈉、鈣、鎂、鐵的微量元素的水果被人體吸收后易代謝出鹼性物質，因此這類水果一般是鹼性水果。

鹼性水果主要有檸檬、橘子、柚子、葡萄、蘋果、小番茄等。 這些水果中的鈣、鈉、鉀、鎂元素總量較高，被人體攝入后，在體內經過代謝最終產生的灰質呈鹼性。 大部分新鮮的蔬菜、水果都是鹼性食物。 為了人體健康著想，建議每餐飲食中鹼性食物應（蔬果）佔四分之三，剩餘部分可由五穀類食物或富含蛋白質和天然油脂的食物來補足。